Hotel Restaurante Xabier

Restaurante Xabier, en el Hotel Xabier (Paseo de la Abadía, Javier), frente al castillo: cocina navarra que apuesta por la calidad de los productos locales sin olvidar las últimas tendencias; «en cada receta se intuye la pureza de los alimentos que nos ofrece esta tierra». La cocina • Ensaladas y entrantes fríos (cogollicos de Tudela, espárragos D.O. Navarra, jamón de Recebo), calientes (sopa de pescado, revuelto de hongos frescos, migas de pastor, pochas de la tierra), pescados, carnes (pichón, jarrete de cordero a la roncalesa, costillas de cordero, entrecot, solomillo) y postres caseros. El sitio • Hotel de tres estrellas con eventos (bodas, comuniones, conferencias). Teléfono: 948 88 40 06.