La Aldeana 1927

La Aldeana 1927, en la calle José Benlliure, en València: un espacio moderno y acogedor que refleja la esencia del barrio y la calidez mediterránea. Reinterpretan la gastronomía valenciana con creatividad y cariño, con productos artesanales y de proximidad y sabores reconocibles, presentados de forma fresca y actual. Sólo sirven café de especialidad de los mejores tostadores de Valencia y de toda España. La cocina • All day brunch (de 9 a 16): huevos Benedict (con salmón, con beicon o de espinacas y portobello), shakshuka de pisto, tortilla abierta de shiitake, desayuno keto, gofres y pancakes, quiche y tortilla de patata trufada. • Almuerzo (de 9 a 13): bocadillos contemporáneos que reinterpretan los clásicos valencianos —brascada, chivito, brioche de figatell, perrito caliente del Cabanyal, blanc i negre, «Almussafes»— y tostadas. • Comidas y cenas (de 13 a 23): entrantes (ensaladilla