Les Ares

Restaurante en el Port de la Bonaigua (C-28, cerca del punto kilométrico 52), a 1.769 metros de altitud, en el término de Alt Àneu (Pallars Sobirà), junto al histórico refugio de alta montaña del mismo nombre, entre dos curvas muy cerradas de la carretera. En pleno Pirineo, siempre tienen la brasa encendida, para asar carne y para templar los días fríos del invierno. La cocina • Carnes a la brasa: cordero, magret de pato, entrecot de ternera o de vaca, txuletón de más de 1 kg, pie de cerdo y longaniza. Y cola de ternera guisada, muslo de pato con salsa de arándanos o brazuelo al horno. • Cocina de proximidad: escudella, carpaccio de ceps y de ciervo, caracoles «de Les Ares», canelones de asado y ceps, raviolis caseros de ceps y puerro confitado con bacalao ahumado. • Postres hechos en casa: flan, miel y mató, crema catalana y panna cotta, con helados artesanos «El Com», de Esterri d'Àneu.