Pensión Restaurante El Pirineo

El Pirineo, en Confrides (Alicante), en la Sierra de Aitana: nació en 1974 como hostal sobre una antigua fonda y lo regenta hoy el hijo de los fundadores. Comida casera y de calidad, con tapas y postres caseros. La cocina • Gastronomía típica de la zona: olleta de blat, sopa con pelota, paletilla de cordero al horno, codillo de cerdo, conejo al tomillo y costilla de cerdo al chimichurri. No publican carta ni precios. El sitio • Barra, comedor interior, terraza acristalada con vistas únicas al valle de Guadalest y terraza exterior. Teléfono: 965 88 58 58.