Restaurant Can Casanova

Restaurante rústico de alta montaña de cocina catalana y del Ripollès, con más de 100 años de historia, en el centro del vecindario de Fornells de la Muntanya, en el término de Toses. Se llega por una pista desde el collado de Toses, en un paraje natural único, a 10 minutos de La Molina y a 15 de Masella. La cocina • Carnes a la brasa (cordero, lomo, conejo, pollo, butifarra, entrecot, ternera, parrillada), pies de cerdo con salsa, truchas de río y sepia. • Entrantes como la escudella, los canelones, el trinxat, los espárragos, las anchoas del Cantábrico, los embutidos de proximidad y el jamón del país; arroz a la cazuela (mínimo 2 personas). • Por encargo: estofado de ciervo o corzo y carne de olla. En temporada, con reserva previa, caza, esqueixada de bacalao y ensaladilla. • Menú de lunes a viernes laborables (primer plato, segundo plato y entrantes); fines de semana y festivos, sólo carta.