Restaurant La Casa de Fusta

Restaurante l'Estany Casa de Fusta, junto a la laguna de l'Encanyissada, en Amposta, en pleno Parque Natural del Delta del Ebro. Nació en 1988, cuando unos amigos montaron un pequeño bar con almuerzos y comida casera típica del Delta en Lo Mas de la Cuixota; hoy tiene un gran comedor y una terraza con vistas bajo un eucalipto centenario. La cocina • Arroces que se cocinan al momento: paella marinera, mixta o de pescado, arroz a banda, arroz negro, fideuà y el arroz «seixat» l'Estany. • Platos típicos del Delta: anguila en salsa, anguila a la vasca, angula, huevas de tenca, muixarra marinada, ortigas de mar, lubina a la brasa; carta amplia con caza (según temporada), pescados, zarzuelas, mariscadas y ostras del Delta. Postres típicos como el menjar blanc. • Menús de degustación para compartir (menú «Delta» y «Lo nostre menú», con vino DO Terra Alta y agua; mesa completa) y Jorn