Restaurante Los Cabornos

Los Cabornos, en Campiellos (Sobrescobio), en el Parque Natural de Redes: el restaurante de Néstor y Yéssica, que combina los platos asturianos de madres y abuelas con la cocina moderna. Nuevo comedor cerrado con grandes ventanales y vistas al pueblo y al monte, y una amplia terraza accesible. La cocina • Entradas (croquetas, calamares de potera, cecina con queso manchego, pulpo salteado, ensalada de queso casín), principales (rabo de toro, confit de pato, costilla de ternera a baja temperatura, secreto ibérico, entrecot, solomillo al foie) y lo asturiano: fabada, cachopo de ternera, callos caseros, picadillo con huevos y patatas, cabritu guisado y pitu caleya. • Quesos asturianos (Picón de Peñamellera, Casín, La Peral, ahumado de Pría, Gamonéu), postres caseros y menú del día. Carta de vinos de Rioja, Ribera, Rueda, Galicia y Asturias, y culetín de sidra. • Bocadillos (3