Txindoki Taberna

Txindoki Taberna, en la Kale Nagusia de Andoain (Gipuzkoa): casa abierta desde 1957, hoy con nueva dirección, de cocina vasca con un toque de fusión y respeto por el producto. Comedor y terraza sobre el río, donde confluyen el Oria y el Leizarán. La cocina • Carta de temporada con sugerencias fuera de carta renovadas cada semana. Platos de la casa: codillo de cerdo asado de casi 2 kg para compartir (conviene avisar al reservar), tortilla de patatas con trufa y revuelto de huevas de erizo de mar. Barra de pintxos y raciones; los jueves, Pintxo Pote desde las 19:00 con sus txitxi bolas. Adaptan gran parte de la carta para celíacos y tienen comida para llevar. No publican precios. El sitio • Lunes y martes cerrado; miércoles a sábado de 09:00 a 23:00; domingo de 11:00 a 23:00. Terraza frente al río y capacidad para grupos de más de 40 personas. La calle tiene tráfico restring